เลขที่สินค้า A-013
ผงเครื่องแกงฮินเล เครื่องปรุงรส ชาวไต ไทยใหญ่ ผลิตจากเครื่องเทศ สำหรับอาหารชาวเหนือ อาทิ แกงฮินเล เก็บได้นาน 3 เดือน ไม่ใส่สารกันบูด ขนาดซองบรรจุ 10 กรัม

จำนวนสิบซอง ราคา 100 บาท แกงฮินเล หรือ ฮังเล
ส่วนผสม เนื้อสันคอหมู หรือ สะโพกไก่ 300 กรัม เนื้อหมูสามชั้น หรือเนื้อซี่โครง 200 กรัม น้ำอ้อยป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/2 ถ้วย กระเทียมกลีบ 1/2 ถ้วย ผงเครื่องแกงฮินเล 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง พริกแห้ง 10 เม็ด กระเทียม 20 กลีบ หอมแดง 10 หัว ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ช่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ถั่วเน่าแข็บ หรือ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หั่นเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ เป็นชิ้นขนาดลูกเต๋า 1.5 นิ้ว โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด จากนั้นผสมผงเครื่องแกงฮินเลกับเครื่องแกงและเนื้อคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 - 2 ชั่วโมง แล้วจึงนำไปตั้งไฟเติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนกว่าเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ตึงตัว เติมน้ำทีละน้อยเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อจะนิ่มได้ที่จึงใส่น้ำอ้อย น้ำมะขามเปียก กระเทียม ขิงซอย คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปอีกสักพัก

ถ้าจะให้แกงฮินเลอร่อยต้องทิ้งข้ามคืน น้ำแกงหรือของเหลือจากแกงฮินเล นำไปทำแกงโฮะรับรองว่าวิเศษแท้